茹でたタコ２００gを２センチ角に切る。
糖度の高そうなトマト中ぐらいのを２個これも２センチ角に切る。
玉ねぎ４分の１とピーマン小さめ２個をみじん切りにする。
パセリ２、３本の葉を摘み粗いみじん切りに。

ボールにオリーブオイル大さじ３、白ワインビネガー大さじ２、
バルサミコ酢大さじ２、薄口しょうゆ大さじ１、
レモン汁大さじ１を入れてよく混ぜタコと玉ねぎを加えて和え冷やす。

食べる直前にトマト、ピーマン、パセリを加え、
塩胡椒を適量ふって味を整え器に盛れば出来上がりです。
これは、美味しかったです。
これからの夏にピッタリかも知れません、ボナペティート。


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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 おとこ横向き　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20240619210000

先ずはニンニク１かけをみじん切り。
生のローズマリーの枝1本、葉を取ってみじん切り。

豚ロース肉の薄切り２５０gを手間がかかりますがちょい粗めのひき肉にする。
ボールにひき肉、ニンニク、ローズマリーを入れ、
黒胡椒小さじ１、フェンネルシード小さじ１、粗塩小さじ２よりちょい少なめを
加えてよく練り混ぜる。
混ぜたら４、５センチ長さに細長く丸める。

フライパンにオリーブオイルを適量入れて中火で焼き色がつくまでしっかり焼き、弱火にして蓋をし７分程度蒸し焼きにする。
皿にもりクレソンかルッコラなどの野菜を盛ると出来上がりです。
別名サルシッチャと呼ばれるものですが手軽で美味しかったです！お試しあれ。


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