【今夜のゲスト】
熊谷真菜さん
日本コナモン協会会長

【トーク・テーマ】
食材のこれから


【選曲】
▶熊谷真菜
ミカヅキ / 近藤利樹

▶門上武司
Going Home / Yo-Yo Ma & The Silk Road Ensemble


【放送後記】--------------------
日本の食料自給率はカロリーベースで３８パーセントを切り、政府は2030年には４５パーセントに引き上げる目標を掲げる。その対策にも熊谷さんは関わりを持つ。また日本人は天然の魚に拘泥するが、世界ではすでに養殖の魚の生産量が天然を上回る。これからも楽しく生きながらえてゆくには、食料問題を常に思考のどこかに置いていかねばならなという示唆に富んだ放送回であったと思っている。食のことを考えることが、地球環境を慮ることにつながっているのだ。

<門上武司>

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今夜は、日本コナモン協会会長・熊谷真菜さんをお迎えしての後編、「食材のこれから」について、あれこれとお話をうかがいます。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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https://cocolo.jp/site/blog/6240/60624（Radikoフレーム）

【今夜のゲスト】
熊谷真菜さん
日本コナモン協会会長

【トーク・テーマ】
タコヤキからコナモンへ

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【選曲】
▶熊谷真菜
コナモンマーチ / 日本コナモン協会・熊谷真菜

▶門上武司
Coffee Cup / Anthony Lazaro


【放送後記】--------------------
設立20周年を超える日本コナモン協会の会長を務める熊谷真菜さん。創立の2003年以降、ずっと会長というのもすごいと思うし、それだけ日本のコナモン文化に貢献されたからの勲章だと感じる。デビューはタコヤキストであったが、今では文化庁とともに「食文化100年継承」を推進する食文化研究家として大活躍である。僕もコナモン教会の相談役としてずっとお付き合いしてきたが、熊谷さんのエネルギーとコナモンへの愛情は底なしで、彼女の存在なしにコナモンは語れないと思っている。

<門上武司>