コーヒーと見せかけて… #まちゃお765
2022-07-18
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
毎日４杯から５杯はコーヒーを飲む僕です。スタジオで５時間の生放送中に２杯。家ではお気に入りの豆を、お気に入りのミルで挽いて、ポタポタとこうしてドリッパーで…
あ、違った！ 写真を見ながら、ついついコーヒーのことを書いてしまったけれど、これ、コーヒーじゃないんだった。
なにって、手作りの魚醤です。
手作り、というか、自家製の、というか、琵琶湖の鮎を瓶に塩とぶち込んでほったらかしてあっただけなんですけどね。当然のごとく、ドロドロになっておりますが、それを… え〜と… なにで濾すのがいいだろう… あ、これだ！
とまぁ、そういうことです。結果として、とてもきれいな、そしてとても香り高い魚醤ができあがりました。満足満足。ドリッパーは本意ではなかったかもしれないけれど。
今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今朝11時まで、よろしくです。
