◆作り方
オクラ４本はガクとヘタを切り、塩をして板摺りにする、
それを１センチ幅の輪切りにしておく。
赤く熟したトマト一個はヘタを切り落とし、八頭分のくしぎりにし
それをさらに半分に切る。
絹ごし豆腐二分の一丁は一口大に切る。
玉ねぎ４分の１をあらみじんにし水に５分ほどさらして水気を切る。
大葉３枚は千切りにし、梅干しふた粒は種を取り包丁で叩いて
ペースト状にしておく。
ボールに玉ねぎ、大葉、梅干しを入れ醤油大さじ１、酢大さじ１、
料理酒小さじ１、蜂蜜小さじ１、サラダ油大さじ２を入れて混ぜ合わせ
そこにオクラ、トマト、豆腐を加えて合えれば出来上がり。
食べる時に白胡麻を振ってもいいでしょう。
冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもとても美味しい夏にぴったりなサラダです。
作ってみてちょ。


ぜひみなさんもお試しください！
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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　背中合わせ　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230802210000

◆作り方
きゅうり一本へたを切り斜め切りにし、それを千切りに。
ロースハム４枚細切りにする。
湯を沸かしもやしを３０秒ほど茹でザルに上げて湯切りをする。
ボールに醤油大さじ１、酢大さじ１、砂糖小さじ１、顆粒和風だし小さじ１、
ごま油小さじ１、あれば昆布茶を少し入れて混ぜ合わせる。
そこにきゅうり、ハムを入れ粗熱がとれたもやしも加えて混ぜ、
小皿に盛り白胡麻をふれば出来上がり。
チャチャっとできて美味しい一品です、お試しあれ。


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