1.豚肩ロース５００gぐらいのものに塩をして１０分ほど置く。

2.新玉ねぎ、半分に切って鍋に敷けるぐらい、私の場合は２つ半にしました。

3.フライパンに油をしいて潰したニンニク１かけと、ローズマリー１０センチ２本を入れ香りが出たら豚肉を表面に焼き色が出るまで全体を炒める。

4.途中でニンニク、ローズマリーはバットに取り出しておく。

5焼き色が付いたら豚肉も取り出し、そのフライパンに油少々加え半分に切った新玉ねぎの平面に焼き色をつけてゆく。

6全部に焼き色が付いたらストーブ鍋に玉ねぎの球面を下にして並べ
豚肉をその上にのせ、ニンニク、ローズマリー、ローリエ、
黒胡椒１０粒を入れ、白ワイン１００mlでごく弱火で１時間蒸し煮にする。


途中焦げ付いてないか注意。
簡単で玉ねぎトロトロで美味しいです。
味がついてないので玉ねぎを敷いて好きな塩をふり、豚は胡椒をふり、
オリーブオイルをかけ、粒マスタードで頂きました。超ウマですお試しあれ。


ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/3210

6/28のNIGHT AND DAY、
ゲストに斉藤和義くんをお迎えしてお送りしました

　久しぶりの対談をたっぷりお届け。

・斉藤和義の音楽に影響を与えた、大好きなミュージシャンは？
・最近、プライベートの時間に好きでよく聴いている曲はある？
など、このほか思い出話などたくさんお話ししてくださいました。

▽聴き逃した方はこちらから！
OAから１週間聞くことができる、タイムフリーはこちら
▷https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230628210000

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　Midnight Love Call　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230621210000