◆作り方　
1.パスタを茹でる、塩も充分に入れて。
その間にニンニク一片をみじん切り、アンチョビを３センチほど、
ケッパーを４粒ほど、鷹の爪を少し、
全部をフライパンに入れ弱火で香りが立つまで炒める。
(決して焦がしてはいけない。)
2.香りが立ってきたらほんの少し水を入れて塩っぱさを和らげる。
3.最後に和えるイタリアンパセリを適量ざく切り、
レモンの皮をピーラーで削り取り細く切る。
4.パスタを湯切りしフライパンに入れパセリを加えて手早く混ぜ、
皿に盛り、オリーブオイルをかける。
その上から新鮮な釜揚げシラスをタップリとかけ、
レモンの皮、アーモンドの薄切りをかければ出来上がり。

◆南の一口メモ◆
イタパサは、分葱でも良し、ないものはないで色々と工夫してみてください。むちゃ美味しいですよ。


ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

・カナヘビが岩肌走る炎天下お墓参りはいつもこの時期

・衣替えやってしまえばスッキリとそこまで至る助走の長さよ

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 パラディソ 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220713210000