ナス２本のヘタを切り落とし１センチの角切りにする。
ボウルに味噌大さじ１、みりん大さじ１、お酒大さじ１、砂糖小さじ１、
すり下ろし生姜小さじ１を入れ混ぜ合わせ調味料を作って置く。
フライパンに胡麻油を引き豚挽き７０gを炒める。
色が変わったらナスを入れ中火でそのまま炒めて
調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
いい感じで火が通ったら皿に盛り小葱を散らしたら出来上がりです。
暑い夏にご飯がすすむ一品です、お試しあれ。



おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/3210

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 誰かの顔 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20240731210000

豚ひき肉２５０g、玉ねぎ半分をみじん切り、赤パプリカを程よい大きさにカット、バジル１０gをざく切り、飾りのバジルは残しておく。

ニンニク１カケを微塵切り、まずはこれを用意しておきましょう。
それとご飯２人前ね。
フライパンを熱し油を入れてニンニクから香りが出たら玉ねぎを加え炒める。
ひき肉を入れて炒め火が通ったら赤パプリカも加えて混ぜ、
ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１、
醤油小さじ１の順に入れ、最後にバジルを加えて軽く炒めて火からおろす。

別のフライパンに油を入れ目玉焼きを作る。

皿にご飯を乗せ炒めたものを添え卵焼きと飾りのバジルを散らして出来上がり。
なかなか美味しかったです。
本当は鶏もも肉らしいのでまたチャレンジしてみます。お試しあれ。


おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/3210