南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「南のおつまみ道場」

今週は「鶏肉の柚子胡椒焼き」を紹介しました



作り方
①鶏もも肉を一口サイズに切って軽く塩胡椒する
②この時、ちょいとレモンをかけてもよし
③薄力粉をまぶす
④ソースは、酒大さじ１に柚子胡椒大さじ半分を混ぜておく
⑤フライパンにサラダ油をひいてニンニク一欠片を熱し、鶏肉を焼く
⑥チョイと大きめだったら4、5分蓋をしても良し
⑦最後にソースをかけて出来上がり



ぜひみなさんもお試しください
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

毎週水曜日 21時から南 佳孝がお送りする「NIGHT AND DAY」

次回2/5(水)は、3月になんばハッチにて開催される
「南佳孝フェス I WILL 69 YOU」でご一緒させて頂く
宇崎竜童さんがゲストで登場


実は、1973年デビューのお二人

宇崎さんの「音楽的なルーツ」や「音楽への初期衝動」
昨年の７月にリリースされた、最新アルバム「from元年」についてのトークも


お楽しみに〜


http://www.ryudo.jp

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「南のおつまみ道場」

今週は「５分で食べられる体ほかほか卵スープ、ミルファンテ」を紹介しました

「ミルファンテ」は卵とチーズを使った、イタリアの伝統的なスープ料理

作り方
・器が２つ必要。（スープカップやカフェオレボウル、おわんなど）
・卵一個を割りその中に大さじ1のパン粉、大さじ1の粉チーズを混ぜる
・もう一つのカップに２００CCのお湯でブイヨンをとき
　その中に卵を入れてかき混ぜる
・ラップをかけて６００Wのレンジで１分チンしたら、
　フルーツトマト３つを切って乗せ、ドライパセリをひとつまみかけて出来上がり


南ポイント
「パン粉とチーズにこだわるとおいしさUP！
　チーズはパルミジャーノがおすすめです。
　パセリのかわりにバジルやワケギをトッピングし、
　醤油と生姜で和風にしてもおいしいと思う。」

ぜひみなさんもお試しください
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