◆作り方　
1.干し椎茸一枚を５０mlの水で戻して千切りにする、戻し汁もとっておく。
2.豆腐は、ペーパータオルで包んで皿をかぶせちょいと重たい物を載せて
３０分ほどおき水気を切る。
3.えんどう豆が無かったので、枝豆とさやいんげんを細かく切って代用。
湯がいておきましょう。
4.人参２０gは千切り。
5.鶏ひき肉　書いてあった１００グラムをフライパンに入れ酒大さじ１、
6.生姜１かけのみじん切りも入れて練り混ぜ、ひき肉に水分を吸わせてから中火で炒める。
7.肉の色が変わったら干し椎茸、にんじんを加えて炒め合わせ、
干し椎茸のもどし汁、水気を切っておいた豆腐を手で崩しながら加え、
みりん、薄口醤油、各大さじ２を入れ中火で時々混ぜながら煮詰める。
8.煮汁が半分ぐらいになったら枝豆、いんげんの細かく切ったやつも入れて混ぜながらさらに煮詰め、煮汁がほとんど無くなったら出来上がり。


◆南の一口メモ◆
なかなか淡白な味でグーです。

ぜひみなさんもお試しください！
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・くり返し歌を歌えどぴったりとはまる時などめったにないのだ

・絵描きには星の数ほどスタイルがあってもなくても好きなものは好き

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 夕暮れの134号線と富士 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
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