南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　土井さん家の春サラダ　」！　

◆作り方（１人分）
1.ゆで卵を作る。
　卵の平たい方を少し叩いてヒビを入れ水から茹で、
　沸騰したら弱火にして８分、冷水を注いで皮を剥いておく。

2.新じゃがの小さなもの３個の皮を剥き７ミリ幅に切る。

3.２０センチ直径のフライパンにジャガイモを入れ
水３分の１カップを加え蓋をして火にかける。
煮立ったら弱火にして２０分ほどゆっくりと蒸し茹でにする。

4.新玉ねぎ半分とハム適量を千切りにする。
そら豆は、薄皮に斬り込みを入れて２分程塩茹でにし
ザルに上げ冷まして薄皮を剥く。

5.マヨネーズを作る。
ちょい大きめのボールに卵２個の黄身を入れ
マスタード大さじ１強と、塩小さじ１を入れ、
サラダ油１カップをごく少量づつ加え、
泡立て器で完全に乳化する様にしっかりと混ぜる。
これの繰り返しですが最初が肝心。
ネットリする様に常に混ぜ続ける。大変ですが、頑張って。

6.全体が重たくなって来たら、
米酢大さじ１を加え硬さを緩め、
再び油を注いで混ぜ、白胡椒を適量加えて出来上がり。


◆南の一口メモ◆
それを用意した野菜の上にかけてボナペティート。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

今週は、自作の「詩」を紹介したいと思います。
タイトルは、「TAKE2」

沢山言うことがあったようなそんな気がするのに
いざ会ってみると何にもなかったような気がする
あの映画のワンシーンでこんな事を言ってたとか
あの本がとても面白くて
まるで外国の街を歩いているみたいだったとか
でも、君の瞳に会うと何故かそんなことはどうでもよくなっていて
そばにいるだけでうれしい。
髪の毛がふとしたひょうしに香るだけでうれしい
好きだよとか愛してるなんて言葉は要らない
そんな雰囲気の中にいるだけでぼくはヒーローで君はヒロイン
ぼくらだけのストーリーを創ろう

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「　モノクロームダンディ 」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220323210000