南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　白菜と豚バラのひとり鍋　」！　

◆作り方
1.白菜は、ひと束の8分の1程度を根元を切って
２、３センチ幅に切る

2.豚バラ１００グラム程度を４センチ幅に切る

3.小さな鍋に料理酒５０ccから７５ccを入れて白菜の半分を入れ、
豚バラの半分をその上に乗せ、同様にもう一回重ねます

4.鶏がらスープの素、適量、有れば豚のスープの素、適量、
黒胡椒も適量振りかけて蓋をし強火で熱する。

5.沸々としてきたら中火にして７分ほど蒸す。

6.豚バラに火が通ったかなと思ったら蓋を外し
ピザ用チーズを適量散らして再び蓋をしとろけるまで加熱。

7.最後に小ネギを散らして完成です。

◆南の一口メモ◆
ひとり鍋何回か作りましたがとても簡単で美味しいです。
是非試してみてください。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

今週は、自作の「詩」を紹介したいと思います。

ぼくの心は動いている
熱く静かに燃えている
湿った梅雨空の下でも、一面氷の張った湖の上でも
いつも心は燃えている
お腹の少し下の方に小さなストーブがあって
その中で炭が燃えているからだ
熾火の様に静かな時と沢山炭を焚べて激しく燃えている時と
ストーブはいつも大活躍、それは生きているからだ
でも、熾火のような火がぼくは一番好き
読書をしたり、絵を描いたりする時はいつも熾火
料理も仕上げで煮込む時は熾火にかぎる
さぁ、良い炭になる木を沢山探そう
そして楽器のように良く鳴る炭を拵えるんだ
いつも心が動いているように
熱く静かに燃えているように

今週は、自作の「詩」を紹介したいと思います。

タイトル「口笛」

寒い朝、筋雲がいくつもの平行線を作って遠くの空まで延びていた。
いつものように散歩していたけれど、
ふと最近口笛を吹くことを忘れていたなと思った。
口笛こんなに良い呼吸法はないと思っている。
昔はいつでもどこでも口笛を吹いてたな、
そんな曲も書こうと思っていた２０代。
そう、口笛を吹くことを忘れていたよ。
嬉しい時も寂しい時も、二人の時もひとりの時も、
口笛はぼくの楽器だった。
だから今日は、口笛を吹いて散歩しよう。
青空に遠くまで延びた筋雲を追って、軽やかに。